みなさんこんにちは!!
今日はですね。。スペインのバル(居酒屋みたいなもの)定番の料理です。
シンプルで美味しいレシピです。
タコのガリシア風。
超簡単で、めっちゃ美味しい。
以下、レシピです～
材料
- タコ(刺身用) 1/2個
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 少々
- パプリカパウダー 3g
- チリパウダー ひとつまみ
タコを茹でます。
生タコでないかぎり、ほとんどのタコは一度、ゆでられています。
また、冷凍にされていたほうが繊維が壊れて身が柔らかくなるらしいです。
身を固くしたくないので、湯は沸騰したら止めて、この中にタコを入れます。
だいたい5分ほど、放置します。
湯煎したタコの水分をとり、塩をふります。
次に、オリーブオイルを全体に回しかけます。
最後に、たっぷりのパプリカパウダーを振りかけ、お好みでチリパウダーを全体に少々振りかけます。
これは。。。白ワインですね!!
タコが手に入りましたら是非!!
ではまた！
