spice recipe 幸せの黄色いご飯「ターメリックライス」

turmericrice スパイスについて

みなさんこんにちは!

スパイスカレーに添えられた黄色いご飯といえば。。

スパイスの貴族とも言うべき、「サフラン」を使ったサフランライスですよね。

しかし、サフランは、実は世界一高価なスパイスです。

美しい紫色の花に、真っ赤なめしべ。

そのめしべを乾燥させたものが、スパイスのサフランです。

可愛い花ですよね。

普段使いではかなりコストがかかります。

そこで、今日は、サフランの代わりにターメリックを使ったライスをご紹介します。

材料

  • ターメリック   小さじ1/3
  • 米        3合
  • バター      25g
  • 岩塩       小さじ1/2

難しいことは一切ありません。

全ての材料を入れ、炊飯器のスイッチをON!これで終了です。

バターの香りと、ほのかなターメリックの香り。鮮やかな黄色。

スパイスカレーの気分を底上げするレシピです。

基本、全てのスパイスカレーに使っていただいてOKです。

ライスが黄色だと、なんだか気分が上がりますよねー

ではまた!

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