女性の味方。スーパースパイス「フェンネル」

フェンネル スパイス辞典

今日は、スパイスで、特に女性にとって心強いスパイス「フェンネル」のご紹介です。

スパイスとしても有名ですが、ハーブとしても有名ですね。

料理などに利用されている方も多いと思います。

フェンネルとは。。?

フェンネルは、花、葉、種、茎、余すことなく全て使用できる植物として知られています。

最古の作物の1つとして知られており、古代ローマやギリシャでは栽培もされました。

薬草や食用のハーブとしても用いられてきたそうです。

ヨーロッパでは魚のハーブとして知られており、葉や茎はシチューや肉料理の香味野菜としても使われます。

フィノッキオと言われる白くて大きい茎の部分は、サラダ、クリーム煮、スープなどにも用いられます。

フィノッキオ

スパイスとしては「フェンネルシード」、つまり種の部分を用います。

フェンネルシードには、独特の甘い香りがありますが、これはアニスと同じ香りの成分を持っているためです。

フェンネルの効用

フェンネルの効用は、主に以下のとおりです。

  • 消化促進
  • 健胃作用
  • 便秘改善
  • 利尿・発汗作用
  • 血行促進
  • 眼精疲労の回復
  • 女性ホルモンの向上   です。

まるで、胃腸薬のようなフェンネルですが、それもそのはず。

大正漢方胃腸薬の主成分、「安中散」という漢方には、このフェンネルがたっぷりと使用されています。

インドでは食事のあとにフェンネルシードをガムのかわりに噛んだりします。

フェンネルには「植物性エストロゲン」が豊富に含まれています。

この成分は、女性ホルモンの「エストロゲン」と似たような効果を持ちますので、特に更年期の女性にはつよい味方になるでしょう。

女性ホルモンの効果で美肌効果も。まさに女性のためのスパイスですね。

フェンネルはアロマオイルとしても有名で、ストレスや緊張を緩和してくれる効果が期待できます。

フェンネルをうまく日常生活に取り入れて、女子力をアップしましょう!

スパイスカレーでは、少量ならどのブレンドに入れてもバランスを崩しません。

パウダーを購入され、少し足して・・という使いかたも良いと思います。

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